La filiera della olivicoltura e le sue attività ad Expo Rurale 2014

Giovedì, 18 Settembre 2014

Calendario attività “Filiera Olivicoltura”

Expò Rurale - Padiglione Olivicoltura - Piazzale delle Cascine

Tutti i giorni

  • Assaggi presso il ring della Selezione Regionale DOP e IGP 2013/2014.  Acura di Anapoo - Ass. Naz. Assaggiatori Professionisti di Olio di Oliva 

Giovedì 18 settembre

  • 16:30 Il Panel dei piccoli. Giochi ed attività per conoscere l’olio extravergine di oliva. A cura di Promofirenze - Azienda Speciale della Camera di Commercio di Firenze
  • 17:30 Il Pianeta olio extravergine di oliva. Che cos’è l’olio extravergine di oliva, come si produce e come si assaggia. A cura di Promofirenze - Azienda Speciale della Camera di Commercio di Firenze
  • 18:00 Riconosci la pianta di olivo. Conoscenza delle varietà presenti in Toscana. A cura di Promofirenze - Azienda Speciale della Camera di Commercio di Firenze e CORIPRO - Consorzio per la certificazione volontaria delle piante di olivo

Venerdì 19 settembre

Dalle 10 alle 15 attività con le scuole

  • 15:30 Il Panel dei piccoli. Giochi ed attività per conoscere l’olio extravergine di oliva. A cura di Promofirenze - Azienda Speciale della Camera di Commercio di Firenze
  • 16:00 La pratica dell’innesto della pianta di olivo. Illustrazione pratica delle tecniche di innesto. A cura di CORIPRO - Consorzio per la certificazione volontaria delle piante di olivo
  • 16:30 E ora si fa olio. Produzione di olio extra vergine di oliva con un minifrantoio. A cura di Tem - Toscana Enologica Mori
  • 17:30 Le olive da tavola. Tecniche di produzione e conservazione delle olive da tavola nella tradizione toscana. A cura di Strada dell’Olio – Borghi e Castelli della Valdinievole.
  • 18:30 Aperiolio. Cooking Show e aperitivo. Ospiti Francesco Cipriani, medico (ARS Toscana) e Matteo Gambi, chef (Ristorante Rinuccio 1180), tema: l’olio extra vergine di oliva nell’alimentazione. A cura di AIRO, Associazione Italiana Ristoratori dell’Olio.

Sabato 20 settembre

  • 10:00 Riconosci la pianta di olivo. Conoscenza delle varietà presenti in Toscana.  Promofirenze – A cura di Azienda Speciale della Camera di Commercio di Firenze e CORIPRO - Consorzio per la certificazione volontaria delle piante di olivo
  • 11:00 E ora si fa olio. Produzione di olio extra vergine di oliva con un minifrantoio. A cura di Tem - Toscana Enologica Mori
  • 12:00 Le olive da tavola. Tecniche di produzione e conservazione delle olive da tavola nella tradizione toscana. A cura di Strada dell’Olio – Borghi e Castelli della Valdinievole.
  • 14:00 Il Panel dei piccoli. Giochi ed attività per conoscere l’olio extravergine di oliva. A cura di Promofirenze - Azienda Speciale della Camera di Commercio di Firenze
  • 15:00 Il Pianeta olio extravergine di oliva. Che cos’è l’olio extravergine di oliva, come si produce e come si assaggia. A cura di Promofirenze - Azienda Speciale della Camera di Commercio di Firenze
  • 16:00 E ora si fa olio. Produzione di olio extra vergine di oliva con un minifrantoio. A cura di Tem - Toscana Enologica Mori
  • 17:00 La potatura dell’olivo. Illustrazione delle tecniche di potatura della pianta. A cura di CORIPRO - Consorzio per la certificazione volontaria delle piante di olivo
  • 18:30 Aperiolio. Cooking Show e aperitivo. Ospiti Alberto Grimelli, giornalista (Teatro Naturale) e Cesare Buonamici, produttore (Azienda Agricola Buonamici), tema: comunicare l’olio extravergine di oliva. A cura di AIRO, Associazione Italiana Ristoratori dell’Olio.

Domenica 21 settembre

  • 10:00 Riconosci la pianta di olivo. Conoscenza delle varietà presenti in Toscana. A cura di Promofirenze - Azienda Speciale della Camera di Commercio di Firenze e CORIPRO - Consorzio per la certificazione volontaria delle piante di olivo.
  • 11:00 E ora si fa olio. Produzione di olio extra vergine di oliva con un minifrantoio. A cura di Tem - Toscana Enologica Mori
  • 12:00 Il Pianeta olio extravergine di oliva. Che cos’è l’olio extravergine di oliva, come si produce e come si assaggia. A cura di Promofirenze - Azienda Speciale della Camera di Commercio di Firenze
  • 15:00 Il Panel dei piccoli. Giochi ed attività per conoscere l’olio extravergine di oliva. A cura di Promofirenze - Azienda Speciale della Camera di Commercio di Firenze
  • 15:30 La potatura dell’olivo. Illustrazione delle tecniche di potatura della pianta. A cura di CORIPRO - Consorzio per la certificazione volontaria delle piante di olivo
  • 16:00 E ora si fa olio. Produzione di olio extra vergine di oliva con un minifrantoio. A cura di Tem - Toscana Enologica Mori
  • 17:00 Le olive da tavola. Tecniche di produzione e conservazione delle olive da tavola nella tradizione toscana.  A cura di Strada dell’Olio – Borghi e Castelli della Valdinievole.
  • 17:30 La pratica dell’innesto della pianta di olivo. Illustrazione pratica delle tecniche di innesto. A cura di CORIPRO - Consorzio per la certificazione volontaria delle piante di olivo
  • 18:30 Aperiolio. Cooking Show e aperitivo. Ospiti Giacomo Trallori gastroenterologo, Sonia Donati assaggiatrice (Slow Food) e Lorenzo Cecchi chimico (Promofirenze), tema: la prevenzione e l’olio extra vergine di oliva. A cura di AIRO, Associazione Italiana Ristoratori dell’Olio.

Il successo dell'Olivicoltura a Expo Rurale

La Divisione Laboratorio di PromoFirenze vuole ringraziare tutti coloro che hanno collaborato al successo delle iniziative della Olivicoltura organizzate nell'ambito di Expò Rurale 2014 presso il piazzale delle Cascine:

Scopri l'olio toscano a Expo rurale

Dal 18 al 21 settembre giochi e aperitivi a base di extravergine toscano. Appuntamento al parco delle Cascine di Firenze

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Sale per riunioni, eventi e conferenze a disposizione delle aziende: tutto prenotabile da app o sito web

A Londra le eccellenze fiorentine

Da lunedì 18 giugno 27 aziende esporranno i propri prodotti di eccellenza all’interno del Mercato Metropolitano, dove è stato aperto uno spazio espositivo dedicato a Firenze e alle sue aziende artigianali

Incontri gratuiti al Salone del Gusto

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