Scopri l'olio toscano a Expo rurale

Mercoledì, 30 Luglio 2014

Firenze - Un intero padiglione dedicato all'olio della Toscana: è quello che sarà allestito da PromoFirenze a Expo Rurale Toscana dal 18 al 21 settembre 2014 al parco delle Cascine di Firenze. Dopo il successo dello scorso anno, l'azienda speciale della Camera di Commercio di Firenze, grazie alla sua sezione Agro-Lab, concentrerà didattica, giochi, svago e promozione della filiera dell’olivicoltura nei quattro giorni dell'evento. Il tutto avverrà in un contesto completamente dedicato al mondo rurale come quello di Expo Rurale Toscana, manifestazione pensata dalla Regione Toscana come prosecuzione di Ruralia e proiettata verso Expo2015, che avrà al centro proprio i temi dell'alimentazione

L’olio extravergine di oliva è famoso nel mondo per le qualità nutrizionali, salutistiche e sensoriali. Nel padiglione di Expo Rurale Toscana, PromoFirenze proporrà ai bambini delle scuole elementari e ai ragazzi delle scuole medie, laboratori in cui, coinvolti in giochi a squadre, i piccoli potranno conoscere la filiera dell’olio dall’olivo alla bruschetta, capire perché l’olio extravergine è un ingrediente sano e genuino, imparare a riconoscere i profumi buoni e invitanti che sprigiona.

La novità di questo anno è Aperiolio: tutti i giorni dell'Expo Toscana, dalle 18,30 alle 20, esperti di diversi campi del settore olivo-oleicolo (giornalisti, medici, produttori) saranno invitati a fare una “chiacchierata” con il pubblico, mentre uno chef preparerà e servirà alcune preparazioni a base di olio extravergine di oliva, gratuite, sorprendenti e tutte da assaggiare.

All’esterno del padiglione saranno esposte tante piante di olivo e sarà possibile apprezzare la differenza tra le diverse varietà, ci saranno dimostrazioni di potatura e di innesto, con la collaborazione di CORIPRO (Consorzio per la certificazione volontaria delle piante di olivo). Chi è interessato dal punto di vista tecnico potrà fare domande approfondite, chi non conosce la vita in campagna si potrà avvicinare con curiosità.

All’interno del padiglione si potranno assaggiare oli di grande qualità, anche ottenuti con una sola tipologia di olive (monocultivar) e si terranno mini-corsi e degustazioni guidate per gli adulti. I “magnifici 70”, oli extravergini di oliva DOP e IGP, che hanno superato la selezione regionale degli oli extra vergini di oliva, saranno esposti in uno stand permanente di degustazione. Con le prime olive della stagione, ci sarà una dimostrazione del processo di produzione dell’olio extra vergine di oliva utilizzando un frantoio di piccole dimensioni realizzato con una tecnologia innovativa a cura di Tem -Toscana Enologica Mori.

Per maggiori informazioni contattare Agro-Lab in via Orcagna 70 a Firenze, tel. +39055674027.

Il successo dell'Olivicoltura a Expo Rurale

La Divisione Laboratorio di PromoFirenze vuole ringraziare tutti coloro che hanno collaborato al successo delle iniziative della Olivicoltura organizzate nell'ambito di Expò Rurale 2014 presso il piazzale delle Cascine:

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Dal 18 al 21 settembre giochi e aperitivi a base di extravergine toscano. Appuntamento al parco delle Cascine di Firenze

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